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Jamón ibérico de cebo Navidul

RANGO PESO: 8,2 – 8,7 Kg
Lugar de curación: Trujillo, Cáceres.

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Descripción

¿De dónde procede?

El Jamón de cebo Ibérico elaborado en Extremadura se elabora en los secaderos de Navidul ubicados en Trujillo (Cáceres), una tierra con larga tradición y saber hacer en el mundo del jamón ibérico. Las piezas con las que se elabora este jamón ibérico de Extremadura proceden exclusivamente de madres ibéricas puras 100%.

Proceso de curación

Este jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, los ocho últimos de los cuales transcurren en el reposo de las bodegas donde adquiere los característicos aromas y matices del buen jamón ibérico.

Salado y selección

La permanencia en sal del jamón Ibérico de Extremadura Navidul es mínima, lo que permite disfrutar aún más de un jamón ibérico bien curado. Al terminar su curación, se selecciona cada jamón según estrictos criterios de textura, conformación y cala, que garantizan al usuario la mayor calidad de nuestros productos.

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