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Queso La Peral

Queso Estrella La Peral elaborado con leche de vaca de los verdes prados de Asturias en La Peral.

Formatos: cuña de 300 o 500 gramos, pieza de 400-500 gramos, pieza de 800 gramos, pieza de 2,2 kg y pieza de 6,5-7 kg.

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Descripción

Queso Estrella La Peral elaborado con leche de vaca de los verdes prados de Asturias

Estrella La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.

En Quesería La Peral compaginan la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.

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